Vacature Zelfstandig werkend kok Frascati Restaurant
Frascati gaat groter, bruisender en smaakvoller. Voor ons nieuwe Frascati Restaurant in de Nes zoeken we een zelfstandig werkend kok die wil werken op dé nieuwe hotspot van theater en stad. Je werkt midden in een van de belangrijkste plekken in de Amsterdamse cultuurscene, waar stadgenoten, theaterpubliek en kunstenaars op een toegankelijke manier samenkomen.
Voor Frascati Restaurant zoeken wij een:
Zelfstandig werkend kok
Wat ga je doen?
Als zelfstandig werkend kok ben jij verantwoordelijk voor de bereiding, presentatie en kwaliteit van de gerechten. Je taken zijn onder andere:
- Zelfstandig bereiden van de gerechten
- Mise en place en planning van keukenactiviteiten
- Food inkoop en het beheren van voorraden
- Meedenken over de menukaart, samenwerking met bar/bediening én bijdragen aan de culinaire identiteit van Frascati Restaurant
- Collega’s instrueren / zorgen voor een warme overdracht binnen het team
- Zorgen voor hygiëne en voedselveiligheid, binnen de HACCP-richtlijnen
- Meedenken en uitwerken van speciale avonden rondom voorstellingen in Frascati
Wat we in ieder geval in je herkennen:
- Ervaring als kok (bij voorkeur zelfstandig werkend)
- Passie voor goed eten, gastvrijheid en een creatieve, levendige setting
- Flexibiliteit: mogelijkheid tot werken op onregelmatige tijden, avonden en zaterdagen
- Veiligheid, hygiëne en kwaliteit hoog in het vaandel hebben (kennis van HACCP)
- Woonachtig in Amsterdam of omgeving
Wat bieden we?
- Salaris conform cao Horeca 2026, schaal VI, aansluitend bij ervaring en referentiefunctie zelfstandig werkend kok II; minimaal €2.645, maximaal €3.289 bruto bij fulltime (38 uur), exclusief vakantiegeld (8%)
- Mogelijkheid om mee te bouwen aan de opstart van een nieuw restaurant met daarbij veel vrijheid en medezeggenschap over keuken en menu
- Werken in een creatieve, culturele omgeving waar gastronomie, theater en stadsleven samenkomen
- Premièrefeestjes, gratis toegang tot voorstellingen en jaarlijkse teamuitjes.
- Frascati-vouchers voor vrienden en familie.
Praktisch
- Dienstverband: in overleg, fulltime behoort tot de optie
- Startdatum: per direct
Interesse?
Ben je enthousiast, wil je meebouwen aan iets nieuws én denk je dat jij past bij Frascati? Solliciteer dan nu via deze link. Vragen over de functie of Frascati Restaurant? Stuur een bericht naar Hoofd Horeca Wicher Elzinga, via wicher.elzinga@frascaticafe.nl.
